没食子酸丙酯
鉴别试验 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 没食子酸丙酯 试剂 级价格
没食子酸丙酯
CAS号 121-79-9
英文名称 Propyl gallate
英文同义词 nipa49;Nipa 49;tenoxpg;Tenox PG;FEMA 2974;FEMA 2947;NCI-C50588;Sustane PG;PROGALLIN P;nci-c505888
中文名称 没食子酸丙酯
中文同义词 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;没食子酸丙酯;五倍子 酸丙酯;五棓子酸丙酯
CBNumber CB1465703
分子式 C10H12O5
分子量 212.2
MOL File 121-79-9.mol
物化性质编辑白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水 ，易溶于乙醇等有机溶剂，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙 酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解 ，耐高温性差。
熔点 146-149 °C(lit.)
FEMA 2947
储存条件 0-6°C
溶解度 ethanol 50 mgmL
form powder
水溶解性 0.35 g100 mL (25 oC)
NIST化学物质信息 Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, propyl ester(121-79-9)
海关编码 29182950
3各种食品中PG使用量编辑食品 用量%
坚果与籽类罐头 0.01
动物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黄油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1
糖果 0.01
CNS No 04.003
INS No 310
吨位参考报价100元KG,全含，吨位以下价格另议
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